ส่วนประกอบของการทำส้มตำ โดยวัตถุดิบ ได้นำมาจากผลผลิตทางการเกษตร ทั้งใน และนอกบริเวณโรงเรียน ร่วมกับหมู่บ้าน และบริเวณใกล้เคียง โดยมีส่วนประกอบดังนี้
1. มะละกอหั่นฝอย
2. พริกสด
3. มะเขือเทศ
4.ถั่วฝักยาว
